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お知らせ・新着情報

お魚料理講習会。4kg級の鰹を捌きました!

2018.12.27

11月30日。生活情報科3年生が待ちに待った「お魚料理講習会」が、宮崎県漁業協同組合連合会の方々の全面的なご支援の元、実施されました。

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今年は、4kgといつもより鰹が大きく、高校生が捌くには、難しいサイズでしたが、漁協の女性部の方々の丁寧な指導の下、悪戦苦闘しながら捌きました。

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捌いた鰹は、鰹のたたき、鰹のカツ、鰹の漬け丼、鰹のあら汁としておいしくいただきました。フードデザインの授業で鯵の三枚おろしはしていた生徒達でしたが、こんな大きな魚を捌くのは、初めてだったので驚きと興奮の中での実習でした。

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宮崎県漁業協同組合連合会の皆さん、ありがとうございました。

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